Tuy nhiên, tình hình vi phạm các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm vẫn diễn ra ở nhiều địa phương, trường học như kinh doanh thịt lợn thối, phủ tạng động vật thối; sản xuất, chế biến, kinh doanh ô mai, xí muội bẩn; kinh doanh phụ gia bẩn; kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố không đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; quảng cáo thực phẩm không đăng ký hoặc quảng cáo thực phẩm quá mức về công dụng sản phẩm ... gây mất bức xúc và mất lòng tin của người tiêu dùng.
Nhằm tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, đặc biệt là trong dịp mùa hè, góp phần từng bước lập lại trật tự, kỷ cương trong công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.